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LES PLATEAU-REPAS DU GOUT JUSTE
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Prestations annexes incluses dans le prix:
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Livraison* gratuite en caisse isotherme entre 2 & 4°C, à partir de 5 plateaux
Sur plateaux repas alvéolés avec couvercles, récupérables à la prochaine livraison (facultatif),
Accompagnements :
Kit couverts & serviettes Design STARCK
Petit pain 55g du matin
Eau de source plate ou gazeuse (à préciser à la commande) 50cl
* zone géographique de livraison: nous consulter au 04 67 56 71 52
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PLATEAU-REPAS DU JOUR
En apéritif:
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3 petits amuse-bouches du Moment
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En entrée:
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L’entrée du jour
( )
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En plat froid garni:
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Le plat froid garni du jour
( )
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En fromage:
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Le fromage du jour
()
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En dessert :
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Le dessert du jour
( )
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PLATEAU-REPAS N°1
En apéritif:
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3 petits sushis du Moment, Espuma de wasabi
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En entrée:
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La terrine aux 2 saumons frais, sauce cocktail
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En plat froid garni:
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La paupiette de veau aux noix caramélisées,
et
La salade de lentilles du Puy au blé gourmand,
Le taboulé à l’oriental,
Les betteraves rouges au carvi de Hollande…
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En fromage:
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Le camembert au lait cru,
Lit de mesclun de jeunes pousses et portion de beurre doux
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En dessert :
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Le fameux tiramisu du Jardin des Pâtes
Lit de crème anglaise et extrait de café Ristretto
PLATEAU-REPAS N°2
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En apéritif:
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3 petits toasts du Moment
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En entrée:
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L’entremet de Saint-Jacques, sauce verdurette
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En plat froid garni:
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Les filets de sole au thé vert,
et
La salade de blé aux crevettes de l’Océan indien,
Le cèleri en rémoulade de curcuma,
La brunoise de concombres à la coriandre fraîche…
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En fromage:
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Le chèvre cendré au lait cru,
Lit de mesclun de jeunes pousses et portion de beurre doux
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En dessert :
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Le minestrone de fruits du moment au coulis de fruits rouges
Mangue, pommes, kiwis et fruits rouges
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PLATEAU-REPAS N°3
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En apéritif:
3 verrines salées du Moment
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En entrée:
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L’entremet d’écrevisses, roquette et balsamique de fruits rouges
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En plat froid garni:
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Les suprêmes de poulet fermier grillés au curcuma,
et
La salade de maïs à la mexicaine,
Les carottes à l’orange à la tunisienne,
La piémontaise de pommes de terre au jambon…
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En fromage:
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L’Emmenthal au lait cru,
Lit de mesclun de jeunes pousses et portion de beurre doux
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En dessert :
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L’Opéra au café et au chocolat
Sauce à la vanille
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3 verrines salées du Moment
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En entrée:
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L’entremet d’écrevisses, roquette et balsamique de fruits rouges
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En plat froid garni:
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Les suprêmes de poulet fermier grillés au curcuma,
et
La salade de maïs à la mexicaine,
Les carottes à l’orange à la tunisienne,
La piémontaise de pommes de terre au jambon…
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En fromage:
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L’Emmenthal au lait cru,
Lit de mesclun de jeunes pousses et portion de beurre doux
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En dessert :
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L’Opéra au café et au chocolat
Sauce à la vanille
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